Fabrication

   
         
Les différentes variétés sont assemblées en fonction des types de farines à produire, selon des cahiers des charges spécifiques. Les blés subissent alors diverses opérations de nettoyage, puis sont préparés à la mouture par humidification. La mouture est réalisée dans un moulin automatisé qui assure une grande sécurité de fonctionnement, pour une qualité régulière des produits.